Đơn giản, tươi mát, ngon lành
Rất thích hợp ăn giảm béo
Món ăn làm ra thể hiện tình yêu của Gordon Ramsay với món nộm Việt Nam .
Chuẩn bị:
+) Phần salad:
Bạn có thể dùng bất cứu loại rau nào bạn thích, trong công thức này các loại rau dùng như sau:
- 2 cây xà lách nhỏ, cuộn chặt để ăn có độ giòn và tươi mát
- Củ cải đường loại nhỏ, mua được ở siêu thị. Đôi khi không mua được thì ad thay bằng quả táo thái hạt lựu, ăn lạ miệng
- 1 - 2 củ cà rốt
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ hành tím to
- 5 - 6 quả cà chua bi
- Đầu hành lá
- 200 - 300g thịt bò (loại sirloin - thịt thăn gần mông), dùng bò Mỹ nhé, bò Mỹ giờ còn rẻ hơn bò VN ý .
- Lạc rang: 100 - 150g tùy bạn
+) Phần nước trộn:
- 2 thìa đường thốt nốt/hoặc đường mạch nha/đường cọ - nếu không có bạn dùng đường nâu nhé.
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt sừng (loại ớt to, cay vừa)
- 1 thìa cafe muối
- 1 - 1,5 thìa nước mắm
- 2 thìa nước cốt chanh
Thực hiện:
+) Pha nước trộn salad:
- Ớt cắt đôi, bỏ hạt, cắt nhỏ, cho vào cối
- 2 nhánh tỏi lớn bỏ vỏ, thái nhỏ cho vào cối
- Cho 1 thìa cà phê muối vào rồi giã nhuyễn hỗn hợp.
- Cho tiếp 2 thìa đường thốt nốt vào, 1 thìa nước mắm và 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều lên. Nêm nếm lại có đủ vị Chua cay mặn ngọt là được.
+) Làm thịt bò
Các bạn làm steak thịt bò đến mức medium rare là được
+) Chuẩn bị rau trộn:
- Cà rốt gọt vỏ, sau đó dùng chính dụng cụ gọt vỏ bào cà rốt thành từng sợi mỏng, dài
- Dưa chuột gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ hạt, rồi cắt thành hạt lựu lớn (đừng cắt nhỏ quá)
- Củ cải đường thái mỏng
- Băm nhỏ 1 củ hành tím
- Xà lách cắt khúc khoảng 1 cm
- Cà chua bi bổ đôi
- Đầu hành lá thái vát hình hạt lựu nhỏ
Tất cả cho vào 1 cái tô lớn
+) Trộn salad:
- Múc 2 - 3 thìa nước trộn vaò tô rau củ chuẩn bị sẵn, trộn đều lên.
- Xếp 1 lớp rau củ ra đĩa, vun cho nó thành hình ngọn núi.
- Thái thịt bò (đừng thái mỏng quá) xếp đều quanh đĩa
- Cho nốt ít rau còn lại lên trên, rưới nốt chỗ nước trộn còn lại.
- Lạc rang chín, giã hơi dập, rắc lên.
Vậy là bạn đã có món salad tuyệt ngon rồi: Tươi - mát - ngon và lành.
Rất thích hợp ăn giảm béo
Món ăn làm ra thể hiện tình yêu của Gordon Ramsay với món nộm Việt Nam .
Chuẩn bị:
+) Phần salad:
Bạn có thể dùng bất cứu loại rau nào bạn thích, trong công thức này các loại rau dùng như sau:
- 2 cây xà lách nhỏ, cuộn chặt để ăn có độ giòn và tươi mát
- Củ cải đường loại nhỏ, mua được ở siêu thị. Đôi khi không mua được thì ad thay bằng quả táo thái hạt lựu, ăn lạ miệng
- 1 - 2 củ cà rốt
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ hành tím to
- 5 - 6 quả cà chua bi
- Đầu hành lá
- 200 - 300g thịt bò (loại sirloin - thịt thăn gần mông), dùng bò Mỹ nhé, bò Mỹ giờ còn rẻ hơn bò VN ý .
- Lạc rang: 100 - 150g tùy bạn
+) Phần nước trộn:
- 2 thìa đường thốt nốt/hoặc đường mạch nha/đường cọ - nếu không có bạn dùng đường nâu nhé.
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt sừng (loại ớt to, cay vừa)
- 1 thìa cafe muối
- 1 - 1,5 thìa nước mắm
- 2 thìa nước cốt chanh
Thực hiện:
+) Pha nước trộn salad:
- Ớt cắt đôi, bỏ hạt, cắt nhỏ, cho vào cối
- 2 nhánh tỏi lớn bỏ vỏ, thái nhỏ cho vào cối
- Cho 1 thìa cà phê muối vào rồi giã nhuyễn hỗn hợp.
- Cho tiếp 2 thìa đường thốt nốt vào, 1 thìa nước mắm và 2 thìa nước cốt chanh, trộn đều lên. Nêm nếm lại có đủ vị Chua cay mặn ngọt là được.
+) Làm thịt bò
Các bạn làm steak thịt bò đến mức medium rare là được
+) Chuẩn bị rau trộn:
- Cà rốt gọt vỏ, sau đó dùng chính dụng cụ gọt vỏ bào cà rốt thành từng sợi mỏng, dài
- Dưa chuột gọt vỏ, chẻ đôi, bỏ hạt, rồi cắt thành hạt lựu lớn (đừng cắt nhỏ quá)
- Củ cải đường thái mỏng
- Băm nhỏ 1 củ hành tím
- Xà lách cắt khúc khoảng 1 cm
- Cà chua bi bổ đôi
- Đầu hành lá thái vát hình hạt lựu nhỏ
Tất cả cho vào 1 cái tô lớn
+) Trộn salad:
- Múc 2 - 3 thìa nước trộn vaò tô rau củ chuẩn bị sẵn, trộn đều lên.
- Xếp 1 lớp rau củ ra đĩa, vun cho nó thành hình ngọn núi.
- Thái thịt bò (đừng thái mỏng quá) xếp đều quanh đĩa
- Cho nốt ít rau còn lại lên trên, rưới nốt chỗ nước trộn còn lại.
- Lạc rang chín, giã hơi dập, rắc lên.
Vậy là bạn đã có món salad tuyệt ngon rồi: Tươi - mát - ngon và lành.
.jpg)
0 comments:
Post a Comment